Dr. Alejandro Gómez Alcalá
Definición de Obesidad de la OMS y su falta de precisión.
La definición de la Organización Mundial de la salud (OMS) define al sobrepeso y la obesidad como “una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud”. Sin embargo, lo antes citado es una definición antigua que carece de precisión; sabemos que tanto sobrepeso como obesidad son el resultado de un desequilibrio calórico en el cual se ingieren más calorías de las que se gastan; además es importante aclarar palabras claves que nos van a apoyar a aclarar los términos de manera correcta. En primer lugar, lo que la OMS se refriere a “grasa” de manera genérica, término poco preciso; lo correcto en vez de decir grasa es “tejido adiposo”; entonces interpretando correctamente, la OMS debería de citar como obesidad a: una acumulación de tejido adiposo excesiva en el cuerpo humano que altera las funciones metabólicas . . .
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