Héctor Iván Saldívar CerónLuis Enrique Arias RomeroOlga Villamar Cruz En la encrucijada entre la ciencia de la nutrición y la psicología se encuentra una relación profundamente intrincada y reveladora. Nuestro cerebro, un órgano complejo, es sustancialmente influenciado por los alimentos que consumimos y los nutrientes que absorbe nuestro cuerpo. Este vínculo, aunque aún se está … Read more
Priscila Pineda Villegas, Leonel Armas López, Federico Ávila Moreno La relación entre la nutrición y la incidencia de enfermedades es un tema que ha tomado relevancia en los últimos años. La evidencia científica sugiere que una dieta saludable, suficiente y variada puede tener un impacto en la prevención de diversas enfermedades metabólicas, cardiovasculares y neoplasias … Read more
Dr. Alejandro Gómez Alcalá Definición de Obesidad de la OMS y su falta de precisión. La definición de la Organización Mundial de la salud (OMS) define al sobrepeso y la obesidad como “una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud”. Sin embargo, lo antes citado es una definición antigua … Read more
Dra. Olga Villamar Cruz, Héctor Iván Saldívar Cerón y Luis E. Arias Romero El cáncer es un proceso de crecimiento y diseminación celular descontrolada que puede aparecer en cualquier parte del cuerpo, y es el principal problema de salud tanto en México como en el mundo. Aunque su origen es multifactorial, se ha establecido que … Read more
Arali Italvi Andrade Amado. La enfermedad por coronavirus 2019 o COVID-19 ha sido una patología reciente y de interés creciente la cual es causada por el coronavirus tipo 2 del síndrome respiratorio agudo grave o también llamado SARS-CoV-2, que ocasiona alteraciones principalmente en el sistema respiratorio aunque hoy en día se ha demostrado que también … Read more
Juan Manuel Reséndiz Hernández. La diabetes es una afección metabólica que se caracteriza por hiperglucemia crónica y resulta de una interacción de factores genéticos y ambientales (1-2). Su prevalencia va en aumento en el Reino Unido y en todo el mundo, en parte debido a los cambios en el estilo de vida que predisponen a … Read more
Fátima Consuelo Soriano Fernández La alimentación es la base de una vida saludable. “Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina” (Hipócrates) El consumo de cualquier alimento al igual que de cualquier sustancia puede traer consecuencia buenas o malas, en México una de las principales causas de muerte son las enfermedades cardiovasculares, … Read more