Educar nuestra forma de nutrirnos y cáncer: ¿qué opciones alimentarias tengo para afrontarlo?

Mtro. Alfonso Andrade Robles

El cáncer es una enfermedad multifactorial que se origina por una acumulación progresiva de mutaciones en el material genético de las células. Es un problema de salud que ha ido creciendo en los últimos años. Según la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en la región de América, el cáncer es la segunda causa más frecuente de morbi-mortalidad y es una base importante de las desigualdades de salud. Se prevé que la carga de cáncer aumentará en un 60% durante los siguientes años, lo que afectará aún más los sistemas de salud.

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